Suosikki salaattini ja niitä ainoita ruokia, josta vatsani ei mene kipeäksi ja tulen oikeasti kylläiseksi. Voin suositella! Tämä salaatti sisältää paljon proteiinia ja soveltuu vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.

Tofusalaatti

125g maustamatonta tofua
(~2rkl soijajuustoa)
(½ dl kookosmaitoa)
3 rkl soijakastiketta
Öljyä paistamiseen
Salaattia
~7 cm kurkkua
½ tomaatti
1/4 paprika
Kourallinen pähkinöitä
½ avocado
Basilikan lehtiä
~2 rkl ravintohiivaa
~2 rkl chia siemeniä

Leikkaa tofu pieniksi kuutioiksi. Paista pannulla öljyssä (ja soijajuustossa, sekä kookosmaidossa), lisää soijakastike. Lisää sillä aikaa lautaselle nuppu salaattia, pilko kurkku, tomaatti ja paprika pieniksi paloiksi ja lisää salaatin päälle. Ripottele haluamiasi pähkinöitä salaatin päälle. Tee avocadosta siivuja ja asettele ne myös lautaselle. Ripottele päälle ravintohuuva. Viimeistele salaatti basilikan lehdillä ja chia siemenillä. Laita paistuneet tofut lautasen toiseen reunaan ja herkuttele.